بسم الله الرحمن الرحيم
الدجاج في الفرن من الأطباق الشهية التي يمكنكي تقديمها لضيوفك أو أسرتك مصحوبا بالسلطات ، جربيه بهذه التثبيلة اللذيذ التالية
المقاديــــــــر لدجاجة بوزن 2 كلغ :
- قطع دجاج منزوعة الجلد
- 1ملعقه كبيرة مركز الطماطم
- 1 بصلة متوسطه مبشورة
- 5 فصوص ثوم مبشورة
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- ملعقة صغيرة من الخل
- القليل من الزعفران (إن وجد)
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر الحلو (تحميرة)
- نصف ملعقه صغيرة من الفلفل الأسود أو الأبيض
- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل
- 1 ملعقه صغيرة من الكركم
- 1/2 ملعقة صغيرة من الكمون
- نصف ملعقه صغيره من حبوب الكزبرة المطحونة
- 1/4 ملعقة صغيرة من القرفة
- نصف ملعقة صغيرة هريسة
- ملح
- بطاطس مكعبات مقلية لمرافقة الطبق
الطريقة
تمزج العناصر وتدهن الدجاج من الداخل والخارج بعد نزع الجلد و تترك من ساعة حتى ساعتين لتتشرب التتبيلة ثم توضع في صينية الفرن وتغطى بورق الزبدة ثم بورق الأليمينيوم وتوضع في الفرن ساعة تقريبا وعند نضوجها يزال ورق الزبدة وورق الاليمينيوم لتأخد اللون الذهبي ، تقلى مكعبات البطاطس و توضع في جوانب الدجاج عند التقديم وشهية طيبة