بسم الله الرحمن الرحيم
المكونات
- 1 كلغ بطاطس مقطعة ومسلوقة
- 300 غ كفتة
- حبة بصل مبشورة
- ملعقة كبيرة مركز الطماطم
- توابل و ملح
- ملعقة كبيرة زيت الطهي
- 3 قطع جبن مثلث
- 100 غ جبن مبشور
الصلصة البيضاء
- ملعقة كبيرة دقيق
- 125 مللتر حليب
- ملعقة صغيرة زبدة
- بيضة
- رشة ملح ورشة فلفل اسود
الطريقة
تهرس البطاطس ويضاف لها الجبن المثلت ورشة روزماري ويمزج الكل ويقسم الى جزئين ، يبسط الجزء الاول في صينية الفرن بعد وضع ورق الطهي
توضع الكفتة والبصل والمركز الطماطم والتوابل في مقلاة ويقل الكل دقيقة فقط ثم يسرح فوق البطاطس في الصينية ، يسرح الجزء التاني من البطاطس فوق الكفتة وتحضر الصوص البيضاء
توضع جميع عناصرها في اناء على النار مع التحريك حتى تتكثف ثم تسكب في صنية البطاطس ويرش الوجه بالجبن ثم توضع في الفرن حتى تتماسك وشهية طيبة
جراتان البطاطس والكبدة لذيذ جدا ولايحتاج للجبن