شهيوات رمضان :فطائر لذيذة

بسم الله الرحمن الرحيم

العجين

  • ملعقتان من السكر
  • كأس حليب
  • نصف كأس ماء
  • ملعقتان كبيرتان زيت
  • ملعقة كبيرة خميرة الخبز
  • 300 غ دقيق 

الحشوة

  • علبتان من التونة منزوعة الزيت
  • فلافل مشكلة مطحونة 
  • بصلة مبشورة
  • قزبرة وبقدونس مفرومان
  • ملعقة كبيرة مركز الطماطم
  • ملح وملعقة توابل مشكلة

للدهن

  • ملعقتان كبيرتان زبدة نضعها في الفريزر لنحصل على مبشور
  • جبن مبشور
  • اصفر بيضة ورشة سكر

 

الطريقة

يحضر العجين ويغطى ويترك ليرتاح قليلا

تحضر الحشوة و تعصر الخضار المستعملة للتخلص من السائل حتى تتم الوصفة بنجاح

يبسط العجين ويرقق على شكل مستطيل 

تبشر قطعة الزبدة فوق العحين ويرش الجبن

توضع الحشوة في الوسط ويجمع طرفا المستطيل 

تقطع بالسكين إلى عدة أجزاء وتوضع في صينية الفرن وتغطى لتختمر بضعة دقائق فقط

نحدث فتحات في العجين بمقص المطبخ 

تدهن بمزيج اصفر البيض ورشة السكر وندخلها للفرن وشهية طيبة